養殖規模化生豬走勢樂觀

　　9月12日，中國農業科學院農業經濟與發展研究所副研究員王祖力在“第十一屆國際玉米產業大會”上，針對“中國生豬市場現狀及行業發展趨勢”做了專題演講。

　　“近10年來，我國豬肉產量穩居全球第一，是一個豬肉生產和消費大國。從全球角度來看，我國豬肉產量和消費量占全球的一半，產量約是5500萬噸。”王祖力表示，在國內飼料消費中，玉米需求占到產量的60%，有時可以達到70%，由此說明玉米產業與生豬產業密不可分。

　　“近年來，我國生豬數量大幅增加，豬肉產量與七八年前相比增長了6.1倍，生豬出欄量增長了4.3倍，整個產業的效率也在大幅提升。另外，養殖規模化水平也提升比較快，但比重仍偏低，規模化占比還不到一半，2016年是45%。”在王祖力看來，國內生豬養殖業已從中南部向北部轉移，雖然集中度總體提高，但水平偏低。不過，近年來隨著大型企業逐漸擴張，養殖業的集中度明顯提升。

　　從生豬及其產品貿易情況來看，進口量從2008年的幾萬噸增長到2016年的120萬噸，2017年為112萬噸。增長速度雖然很快，但絕對量占肉類和生產消費總量的比例還很低，大概在2%—3%的水平。因此，中美貿易摩擦對豬肉市場的影響不大，但對飼料和原料市場的影響比較大，尤其是對大豆、玉米市場的影響比較大。

　　據王祖力介紹，國內生豬價格有兩個很明顯的特征：一是豬肉價格4年一個波動周期，從2013年開始價格波動明顯加大；二是養殖戶結構顯示，最近這些年整個生豬產業呈現“小產戶剛性退出、大型養豬場規模擴張”的特點。2010年前後大概有6000萬養殖戶，現在減少了一半，但產量並沒有減少，反而有所增長，這有利於養殖效率的提升。

　　針對非洲豬瘟對市場的影響，王祖力認為，短期來看，非洲豬瘟一定會改變市場供需關係，正常上漲的生豬價格走勢被打斷。由於市場供應增加，消費者出現恐慌心理，消費量減少，所以生豬價格出現了下跌。中長期來看，由於疫情使養殖戶正常補欄的進程被打斷，所以後期供應一定會出現階段性短缺。

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